Khám phá sâm Ngọc Linh tự nhiên

3 cách chế biến sâm Ngọc Linh đúng chuẩn mang lại hiệu quả cao

3 cách chế biến sâm Ngọc Linh đúng chuẩn mang lại hiệu quả cao

 

Bởi sâm Ngọc Linh quý và khá đắt đỏ nên khi mua về người dùng phải biết cách chế biến để sâm phát huy tác dụng, mang đến hiệu quả cao. Dưới đây là 3 cách chế biến sâm Ngọc Linh hiệu quả, dễ làm nhất.

 

1. Cách hãm trà sâm Ngọc Linh.

 

Hãm các lát sâm với nước nóng nên để sau khoảng 1 tiếng rồi dùng

Hãm các lát sâm với nước nóng nên để sau khoảng 1 tiếng rồi dùng

Uống một cốc trà sâm Ngọc Linh buổi sáng bạn sẽ thấy thực sự khỏe khoắn và tươi mới, nhiều nhà có điều kiện hiện đang duy trì thói quen uống trà sâm Ngọc Linh mỗi ngày.

Chế biến theo cách này cũng khá đơn giản, củ sâm Ngọc Linh mua về cần được rửa sạch, có thể rửa trực tiếp dưới vòi nước sau đó lau hoặc sấy khô rồi thái củ sâm thành các lát mỏng như lát khoai tây. Mỗi lần hãm thì cho các lát sâm vào bình giữ nhiệt, đổ nước nóng vào và hãm khoảng 1 tiếng đồng hồ là được. Lúc này các dược chất trong sâm được chiết ra khiến nước sâm có màu vàng đẹp mắt, uống thấy rõ vị ngọt, thanh, mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn, uống từ từ từng ngụm nhỏ thấy cơ thể như khỏe hẳn, mệt mỏi cũng giảm ngay. Có thể hãm nhiều lần đến khi nước nhạt rồi ăn cả bã. Để bảo quản các lát sâm được lâu thì nên phơi hoặc sấy các lát sâm làm giảm lượng nước xuống 50%, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để nơi khô ráo, thoáng mát.

2. Cách ngâm rượu sâm ngọc Linh.

 

Ngâm rượu sâm Ngọc Linh cần được thực hiện đúng quy trình

Ngâm rượu sâm Ngọc Linh cần được thực hiện đúng quy trình

Nếu mua được những củ sâm rừng đẹp thì nên dùng để ngâm rượu, bình rượu sâm Ngọc Linh vừa là thức uống chăm sóc sức khỏe cao cấp lại vừa có giá trị trưng bày, làm đẹp không gian.

Cách lựa chọn nguyên liệu ngâm:

+ Sâm Ngọc Linh: Chọn củ sâm tự nhiên già, nhiều năm tuổi (đạt từ 10 đến 150 năm). Củ sâm nhiều năm, đẹp sẽ mang đến bình rượu sâm chất lượng và có tính thẩm mỹ cao. Chọn mua củ sâm tự nhiên có củ cái, củ dài đẹp nhiều mắt đốt càng tốt, củ còn nguyên cành lá càng tốt.

+ Chọn rượu: Nên chọn loại rượu nấu truyền thống đạt 40 – 55 độ.

+ Bình ngâm: Chọn bình thủy tinh cao cấp, chất thủy tinh trong sẽ giúp phóng củ sâm trong bình trông rất đẹp. Hiện nay loại bình thủy tinh Hàn Quốc là loại bình có chất lượng cao dùng để ngâm sâm Ngọc Linh sẽ là chuẩn nhất.

Quy trình ngâm:

Trước khi ngâm cần rửa sạch củ sâm Ngọc Linh, có thể rửa dưới vòi nước thông thường hoặc dùng máy xịt chuyên dụng để rửa sâm, chú ý rửa sạch đất cát bám ở phần mắt, ngóc ngách củ sâm. Sau khi rửa sạch thì lấy khăn khô sạch thấm nước, dùng máy sấy để sấy khô hoặc bật quạt cho sâm ráo hết nước.

Tiếp đến từ từ cho các củ sâm vào bình rồi tạo thế cẩn thận để đảm bảo tính thẩm mỹ. Lưu ý củ sâm, lượng sâm phải phù hợp với thể tích của bình. Có thể ngâm kết với các củ sâm nhỏ để tạo sự hài hòa, thẩm mỹ.

Sau khi tạo thế sâm trong bình xong thì từ từ đổ rượu vào ngâm cùng, đạy kín nắp lại, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Tỷ lệ ngâm thích hợp: 1kg sâm Ngọc Linh ngâm với 7 – 15 lít rượu. Nếu muốn nước sâm đậm đặc hơn, sử dụng với mục đích bồi bổ cho một số nhóm đối tượng đặc biệt thì nên ngâm với lượng rượu ít hơn: 1 kg sâm ngâm với 3 – 5 lít rượu.

Chú ý bình rượu ngâm từ 6 tháng trở lên là có thể dùng được, bình rượu càng để lâu từ 1 – 2 năm thì nước uống càng ngon. Khi mới ngâm nước có màu trắng của rượu, sau từ 3 – 6 tháng nước sẽ dần chuyển màu, màu đậm lắng ở đáy bình khi uống cần lắc đầu lên cho đều màu.

3. Cách ngâm sâm Ngọc Linh với mật ong:

 

Thực hiện đúng cách ngâm sâm Ngọc Linh với mật ong 1Thực hiện đúng cách ngâm sâm Ngọc Linh với mật ong 2

Thực hiện đúng cách ngâm sâm Ngọc Linh với mật ong

Có thể sử dụng sâm Ngọc Linh tự nhiên hoặc sâm trồng đạt độ tuổi từ 5 năm trở lên để ngâm mật ong, cách rửa sâm tương tự như đã nói ở trên.

Củ sâm Ngọc Linh sau khi rửa sạch cũng dùng dao để thái thành các lát mỏng từ 1 – 2 cm giống như lát khoai tây rồi phơi hoặc sấy các lát sâm cho giảm lượng nước xuống 50%.

Tiếp đến cho các lát sâm vào bình rồi từ từ rót mật ong vào sao cho ngập lượng sâm trong bình, sau đó dùng vải thoáng hoặc khăn màn đạy miệng lọ rồi để bình nơi khô ráo. Mỗi ngày nên đảo đều sâm với mật ong cho đến khi nhìn bình sâm không còn bọt.

Khi bình sâm không còn bọt thì dùng nắp bình đạy lại, vặn chặt, sau 1 – 3 tháng là dùng được. Khi dùng múc 1 thìa con bao gồm cả lát sâm và mật ong vừa đủ cho vào cốc nước 200ml nước ấm 60 độ C khuấy đều, uống vào buổi sáng là tốt nhất.

Trên đây là 3 cách chế biến sâm Ngọc Linh thông dụng và hiệu quả, hy vọng những hướng dẫn trong bài viết thực sự hữu ích với người dùng.

Đánh giá bài viết

Kiến thức về Sâm

Bình rượu sâm ngọc linh nguyên củ 100 năm tuổi

Củ sâm Ngọc Linh gần 100 năm tuổi của anh Đào Văn Quang tại Hà Nội: Không trực tiếp tìm thấy củ sâm này nhưng anh Đào Văn Quang – 1 người chơi sâm tại Hà Nội sở hữu rất nhiều những củ sâm ngọc linh quý từ vài chục năm tuổi đến hàng trăm năm tuổi.

Công ty TNHH Onplaza Việt Pháp - Mã số KD: 0105566586, Ngày cấp: 13/10/2011

Nơi cấp: Sở kế hoạch và đầu tư thành phố Hà Nội - Giấy phép ATVSCS: 747/2014/ATTP-CNDK

Người đại diện: Đào Văn Quang - 02466849833

Trụ sở đăng kí kinh doanh: số 76 Đường Hai Bà Trưng, P. Cửa Nam, Quận Hoàn Kiếm , TP. Hà Nội

Website đang chạy thử nghiệm và chờ cấp phép của BVH - BTTT

Những thông tin trên trang web chỉ mang tính chất tham khảo. Cần thêm thông tin ý kiến của thầy thuốc

Thảo dược sâm Ngọc Linh Việt Nam quý hiếm, Địa chỉ bán sâm Ngọc Linh tại Đà Nẵng uy tín nhất, Cửa hàng chuyên cung cấp sâm Ngọc Linh ở Hải Phòng với giá tốt nhất, Bảng giá bán sâm Ngọc Linh tại Đà Lạt tốt nhất trên thị trường hiện nay, Danh sách cửa hàng sâm Ngọc Linh tại Gia Lai chuyên cung cấp sâm thật, Địa chỉ chuyên bán sâm Ngọc Linh tại Lâm Đồng uy tín - chất lượng nhất, Cửa hàng chuyên cung cấp các sản phẩm sâm Ngọc Linh Kon Tum , Quảng Nam

Nội dung thuộc về - www.samnuingoclinh.net & Sitemap - Sơ đồ website - All rights reserved. SEO by Mr. Linh


DMCA.com Protection Status