Hướng dẫn cách phân biệt sâm Ngọc Linh tự nhiên và sâm Ngọc Linh trồng
Do việc nhân giống từ sâm tự nhiên nên rất nhiều củ sâm Ngọc Linh trồng thường bị nhầm lẫn với sâm Ngọc Linh tự nhiên, hoang dã. Rất nhiều khách hàng thường than phiền với Công ty Sâm núi Ngọc Linh On Plaza là từng mua phải sâm Ngọc Linh với giá “ ngang ngửa” với giá sâm Ngọc Linh tự nhiên.
Đặc điểm nhận biết sâm ngọc linh tự nhiên và sâm trồng
Vì thế, nội dung dưới đây, Sâm núi Ngọc Linh On Plaza giới thiệu đến quý khách hàng những hướng dẫn về cách phân biệt sâm Ngọc Linh tự nhiên và sâm trồng giúp quý vị có thêm kiến thức khi có nhu cầu mua 2 loại sâm này.
1. Khái niệm về sâm Ngọc Linh tự nhiên và sâm Ngọc Linh trồng
– Sâm ngọc linh tự nhiên: Là loại sâm Ngọc linh sinh trưởng và phát triển hoàn toàn trong tự nhiên, không có bất cứu sự can thiệp nào của con người. Sâm Ngọc Linh tự nhiên có 3 hình thức: sâm ngậm thổ (mọc dưới lòng đất), sâm bán lộ thiên (1 nửa trên mặt đất, 1 nửa dưới mặt đất), sâm lộ thiên (trên mặt đất). Giá trị dưỡng chất như nhau nhưng đặc điểm màu sắc, hình dáng, kích thước có sự khác nhau, do đó, sâm tự nhiên không củ nào giống củ nào. Sâm tự nhiên hiện nay rất quý hiếm, giá trị cao, được ưa chuộng nhất trong các loại sâm.
Hình ảnh sâm ngọc linh tự nhiên
– Sâm ngọc linh trồng: Phần lớn sâm ngọc linh trồng được trồng theo hình thức bán tự nhiên, nghĩa là sâm được gieo hạt/ trồng cây từ giống sâm tự nhiên ngay tại các cánh rừng. Sâm sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên, con người tác động về: bảo vệ, xới đất, phân khoảng cách, phân khu để xác định năm tuổi mà thôi. Nên sâm Ngọc Linh trồng cũng có giá trị rất tốt.
Hình ảnh sâm ngọc linh trồng
2. Cách phân biệt sâm Ngọc Linh tự nhiên và sâm Ngọc Linh trồng
Sâm Ngọc Linh tự nhiên (bên trái) thân dài, nhỏ và sâm Ngọc linh trồng (bên phải) thân mập, ngắn
2.1 Nhận biết qua độ tuổi
* Sâm Ngọc Linh tự nhiên
+/ Loại 30 – 50 củ/1kg có độ tuổi có độ tuổi từ 7 – 10 năm.
+/ Loại 5 củ đến 20 củ/1 kg có độ tuổi từ 7- 30 năm.
+/ Loại 7 lạng đến 3kg/1 củ có độ tuổi từ 30-150 năm tuổi.
Sâm Ngọc Linh tự nhiên không phải cứ TUỔI CÀNG LỚN THÌ CỦ SÂM CÀNG NẶNG mà phụ thuộc vào đất đai, môi trường sống, vị trí sinh trưởng.
+/ Sâm Ngọc Linh tự nhiên mọc càng thưa củ càng to
+/ Sâm mọc càng dày củ càng nhỏ
Đặc điểm: Khi tìm được sâm Ngọc Linh tự nhiên người khai thác thường tìm được cả bụido đặc tính sâm hàng năm có quả sau đó hạt sâm rụng thành 1 điểm và mọc tạo búi (quần thể).
Sâm Ngọc Linh tự nhiên thường có 1 củ to + 1 đến 2 củ vừa+ 50 đến 200 củ nhỏ(to nhỏ phụ thuộc vào năm tuổi, thổ nhưỡng. Chỉ có củ chính là to nhất)
* Sâm Ngọc Linh trồng
+/ Loại 30 – 50 củ/1kg có độ tuổi từ 2 – 5 năm.
+/ Loại 20 củ/1 kg có độ tuổi từ 4 – 7 năm.
+/ Loại 7 lạng đến 3kg/1 củ có độ tuổi từ 30-150 năm tuổi.(gần như không có)
Sâm Ngọc Linh trồng được trồng với quy cách tiêu chuẩn nên các củ sâm nặng đồng đều nhau.
Cách nhận biết sâm Ngọc Linh tự nhiên và sâm trồng qua độ tuổi
2.2 Nhận biết qua hình dạng
* Sâm Ngọc Linh tự nhiên
Sâm Ngọc Linh tự nhiên củ bé hơn, hình dáng dài hơn do sâm sống chen chúc trong tự nhiên
Sâm tự nhiên có phần thân nằm ở trên nhiều hơn nên:
+/ ít rễ hơn
+/ Màu sắc không giống nhau do sống trong môi trường khác nhau. Có khi màu da cáy, xanh rêu, đen…
Loại sâm Ngọc Linh nhỏ (10 củ/kg, 20 củ/kg, 30 -50 củ/kg là loại sâm tự nhiên có chất lượng rất tốt, giá trị dinh dưỡng không kém sâm Ngọc Linh củ to (đạt từ 1kg-3,5kg/củ).
Năm tuổi bằng hoặc lớn hơn sâm to nhưng do môi trường sống nên sâm có trọng lượng nhỏ.
Lưu ý: Khi đặt 10 củ sâm Ngọc Linh tự nhiên sẽ thấy: Hình dáng, màu sắc, độ dài ngắn, cong thẳng KHÔNG CỦ NÀO GIỐNG CỦ NÀO do sâm sống trong tự nhiên, môi trường khác nhau, mật độ phân bố dầy thưa khác nhau.
* Sâm Ngọc Linh trồng
Tại sao sâm trồng lại có hình dạng tròn ngắn? Do sâm trồng được chọn vị trí sống, có độ ẩm ánh sáng thuận lợi, có người trồng, chăm sóc, vun đất.
Sâm trồng có phần củ nằm ở dưới nhiều hơn nên:
+/ Có nhiều bừu nằm ở thân dưới
+/ Rễ xum xuê
+/ Màu sắc phần thân dưới màu vàng như màu khoai tây
+/ Phần trên màu hơi xanh đen, xanh rêu
Sâm trồng loại to nhất cũng chỉ 4 củ/kg hoặc 10 – 20 củ/kg. Muốn mua sâm trồng loại to cũng không có.
Lưu ý: Sâm Ngọc Linh trồng khi đặt 10 củ thì thấy 10 CỦ GIỐNG NHAU CẢ 10 (giống từ màu sắc đến cành lá, củ cái, thân và mắt sâm).
Cách nhận biết sâm Ngọc Linh tự nhiên và sâm trồng qua hình dáng
2.3 Nhận biết qua mùi vị khi ăn
* Sâm Ngọc Linh tự nhiên
Cách tốt nhất để phân biệt sâm Ngọc Linh tự nhiên là dựa vào hương vị từ vị giác, chỉ hương vị là không thể làm giả được. Khách hàng khi đi mua sâm Ngọc Linh nên bẻ một ít rồi nếm thử.
Sâm Ngọc Linh tự nhiên khi ăn vào sẽ thấy ĐẮNG GẮT nhưng càng ăn (sau 5 – 15 phút) sẽ thấy vị ngọt thanh, ngọt lâu ở cổ, khi thái sâm chắc, ít nước, cầm nặng tay do sâm già
Mùi bùi, thơm đặc trưng của sâm Ngọc Linh. Khi nhai thấy khô, sâm không ra nhiều nước mà chắc sâm, giòn sâm, không có xơ, càng ăn càng ngọt.
Sâm càng non ăn càng đắng, sâm càng già ăn đỡ đắng hơn.
* Sâm Ngọc Linh trồng
Đối với sâm trồng khi nhai không có cảm giác giòn, khi thái sâm thấy sâm mềm do ít năm tuổi, ra nhiều nước, cầm nhẹ tay
Lúc bắt đầu ăn vị đắng gắt , có vị ngọt sau ăn.
Cách nhận biết sâm Ngọc Linh tự nhiên và sâm trồng qua mùi vị
3. Phân loại sâm Ngọc Linh tự nhiên
Trong nhóm sâm Ngọc Linh tự nhiên cũng được phân ra thành 3 loại khác nhau: sâm Ngọc Linh lộ thiên, sâm Ngọc Linh bán lộ thiên, sâm Ngọc Linh ngậm thổ. Mỗi loại này cũng do điều kiện sinh trưởng và phát triển khác nhau nên về hình dạng, màu sắc cũng có những điểm riêng biệt.
| Sâm Ngọc Linh lộ thiên | Sâm Ngọc Linh bán lộ thiên | Sâm Ngọc Linh ngậm thổ | |
| Đặc điểm | Phần củ sâm nhô lên hoàn toàn trên mặt đất để hấp thu chất dinh dưỡng từ bên ngoài môi trường, tổng hợp ánh sáng, hấp thụ độ ẩm. Phần rễ mọc dài xuống dưới để hút chất dinh dưỡng trong đất. | Phần củ trồi lên mặt đất một nửa, còn một nửa nằm trong đất | Phần củ và rễ hoàn toàn nằm trong đất. Củ sâm phát triển cả chiều dọc và chiều ngang tùy theo cấu trúc của địa hình nơi sâm mọc. |
| Hình dạng | Sâm lộ thiên thường có hình dạng dài và hẹp do phải lan rộng trên mặt đất để hấp thụ được nhiều dưỡng chất. | Phần củ nằm sâu trong lòng đất to hơn phần trên mặt đất nên gọi là củ cái. Tùy thuộc vào từng vùng đất sâm mọc mà hình dạng khác nhau. | Củ sâm phát triển chiều ngang nhiều hơn, mắt sâm có hình tròn hoặc bầu dục, có giá trị dinh dưỡng cao. |
| Màu sắc | Nếu sâm sống trên đất mùn thì có màu xanh đen, nếu sống trên đất cát, đất sét thì có màu vàng. | Phần củ sâm bán lộ thiên nằm dưới đất màu vàng hoặc vàng nâu, phần trồi lên mặt đất có màu chì, xanh đen. | Thường có màu vàng nâu, nâu xanh hay xanh chì tùy thuộc vào từng loại đất. |
Bảng so sánh phân loại sâm ngọc linh tự nhiên
Sâm Ngọc Linh lộ thiên có phần rễ mọc dài, phần củ màu vàng hoặc xanh đen
Sâm Ngọc Linh bán lộ thiên có phần trồi lên mặt đất màu xanh đen, phần ở dưới màu vàng
Sâm Ngọc Linh ngậm thổ phát triển theo chiều ngang, các mắt hình bầu dục
Dù là sâm Ngọc Linh trồng hay sâm Ngọc Linh lộ thiên, bán lộ thiên hay ngậm thổ đều mang giá trị dược tính vô cùng lớn, với hàm lượng saponin thuộc ngưỡng cao, các loại vitamin, khoáng chất, tinh dầu hàm lượng lớn…Sâm Ngọc Linh xứng đáng là loại sâm hàng đầu thế giới.
4. Sự thật thị trường sâm Ngọc Linh hiện nay như thế nào?
Trên thị trường hiện nay có tới 20% sâm tự nhiên và 80% sâm trồng. Theo các chuyên gia Đông y, các loại sâm nói chung và sâm Ngọc Linh KonTum nói riêng hiện không còn nhiều, cũng có thể nói là rất hiếm. Việc nhân giống sâm quý này để trồng là điều rất đáng mừng.
Sự thật thị trường sâm ngọc linh hiện nay
* Sâm Ngọc Linh tự nhiên được ưa chuộng nhất: Sâm Ngọc Linh là thượng dược sức khỏe đến từ tự nhiên. Sâm Ngọc Linh rất quý, đôi khi có tiền chưa chắc mua được sâm Ngọc Linh chuẩn tự nhiên, đủ năm tuổi, đúng sâm rừng Quảng Nam, Kon Tum mà sử dụng. Những người sành, có kiến thức về sâm Ngọc Linh đều hiểu rằng “tiền nào của đó” “đắt xắt ra miếng” nên những củ sâm tự nhiên trên 10 năm tuổi vẫn luôn được săn đón về ngâm bình ruou dùng cả năm đến vài năm hay làm quà biếu tặng sức khỏe.
* Sâm ngọc Linh trồng chất lượng tốt: Sâm ngọc linh trồng chất lượng không hề thua kém sâm ngọc linh tự nhiên, đặc biệt là loại sâm Ngọc Linh trồng tại các cánh rừng ở Kon Tum, Quảng Nam, gần đây nhất là sâm trồng Lai Châu cũng được đánh giá rất tốt. Sâm được trồng theo hình thức bán tự nhiên: con người chỉ giữ nhiệm vụ canh giữ khỏi thú rừng, chuột, bảo vệ trước các thiên tai, xới luống, làm tơi đất… hoàn toàn không sử dụng phân bón hóa học nên chất lượng sâm rất ổn định, giá trị cao.
* Sâm Ngọc Linh bị làm giả: Vì giá trị của sâm ngọc linh rất cao, đặc biệt là sâm Ngọc Linh Kon Tum, Quảng Nam nên thị trường có rất nhiều nơi bán sâm Ngọc Linh dưới tình trạng:
+ Sâm Ngọc Linh bị làm giả từ tam thất
+ Sâm Ngọc Linh Lào… được bán với giá sâm Ngọc Linh Kon Tum, Quảng Nam
+ Sâm Ngọc linh non tuổi, dưới 5 tuổi được bán với giá sâm 10 năm tuổi
+ Mập mờ sâm ngọc linh trồng và sâm ngọc linh tự nhiên
+ Sâm Ngọc Linh được nối, chắp ghép từ những củ sâm hư hỏng, không nguyên vẹn.
Do đó, để mua được sâm Ngọc Linh chuẩn, bán đúng giá với chất lượng, nói đúng tình trạng, tuổi, nguồn gốc phải đến những showroom phân phối sâm Ngọc Linh lâu năm, uy tín trên thị trường. GINSENG ONPLAZA là 1 trong tổng đại lý phân phối sâm ngọc linh lớn số 1 khu vực Hà Nội, bán đúng giá, nói đúng tình trạng, quí vị mua sâm đúng tiêu chí “tiền nào của đó”.
GINSENG ONPLZA – Thương hiệu phân phối sâm Ngọc Linh số 1 hiện nay
4. Cách chế biến sâm Ngọc Linh tự nhiên và sâm ngọc linh trông
4.1 Cách chế biến sâm Ngọc Linh tự nhiên
Sâm ngọc linh tự nhiên có giá thành cao hơn rất nhiều lần so với sâm Ngọc Linh trồng. Vì vậy, khi sử dụng, chế biến sâm Ngọc Linh cách sử dụng tốt nhất là ngâm bình ruou. Những bình ruou sâm Ngọc Linh với củ sâm khù khoằm, dài, đẹp tạo được các thế khác nhau, thậm chí nhiều bình tạo thế rồng phượng nâng tầm giá trị bình sâm lên nhiều lần. Sâm tự nhiên ngâm bình sẽ để cả củ, có thể kết hợp cũng các dược liệu, sản vật khác như: đông trùng hạ thảo, hồng sâm, kỷ tử… để nâng cao hiệu quả của bình ngâm, đáng giá bình ngâm sâm có 1 không 2.
=> Tham khảo thêm cách ngâm bình rượu sâm ngọc linh đúng công thức tại đây.
Cách ngâm ruou sâm Ngọc Linh tự nhiên
4.2 Cách chế biến sâm Ngọc Linh trồng
Sâm Ngọc Linh trồng củ thường to, ngắn, giá trị cũng thấp hơn sâm Ngọc Linh tự nhiên nên nhiều người sử dụng sâm Ngọc Linh trồng để thái lát ngâm mật ong, thái lát ngâm cùng các dược liệu kết hợp trong các bài thuốc, sử dụng ăn trực tiếp, duy trì hàng ngày. Dù vậy, giá trị của sâm Ngọc Linh trồng cũng rất cao, hoàn toàn có thể ngâm những bình ruou sâm ngọc linh trồng với số lượng lớn, hay ghép các củ sâm thành hình nghệ thuật.
=> Tham khảo thêm cách ngâm sâm ngọc linh mật ong đúng công thức tại đây.
Cách ngâm sâm ngọc linh mật ong
5. Vì sao giá sâm Ngọc Linh tự nhiên lại cao hơn sâm trồng?
– Do điều kiện sinh sống: Giá sâm Ngọc Linh tự nhiên đắt một phần là do điều kiện sinh trưởng và phát triển. Trong tự nhiên hoang dã, sâm Ngọc Linh chủ yếu mọc tại độ cao hơn 2000m so với mực nước biển, chịu tác động của rất nhiều nguồn dinh dưỡng từ thổ nhưỡng và môi trường xung quanh nên đã tạo nên những hình hài độc đáo cũng như thành phần, nguồn dưỡng chất quý giá khác nhau dành cho củ sâm. Theo nghiên cứu khoa học, những củ sâm Ngọc Linh tự nhiên thường có hàm lượng hoạt chất ginsenosides RB cao gấp 70 lần các loại sâm khác và mang đến ý nghĩa rất lớn về y tế cũng như sức khỏe con người.
– Việc tìm kiếm khá khó khăn: Nhiều người thường ví sâm Ngọc Linh tự nhiên như đông trùng hạ thảo Tây Tạng bởi muốn tìm được củ sâm có tuổi đời hàng chục năm, thậm chí hàng trăm năm tuổi từ núi rừng Ngọc Linh, những người thợ săn sâm phải “ trèo đèo lội suối”. Thậm chí là gặp nguy hiểm đến tính mạng.
Cùng tham khảo giá của sâm ngọc linh tự nhiên và sâm ngọc linh trồng để so sánh nhé :
Bảng giá sâm ngọc linh tự nhiên đang sẵn có tại cửa hàng
Bảng giá sâm ngọc linh trồng tại Cửa hàng sâm núi Ngọc Linh
Bởi những lý do trên mà giá sâm Ngọc Linh tự nhiên được xếp vào hàng “ siêu đắt”, nhiều người đã phải bỏ ra hàng trăm triệu đến hàng tỉ đồng để mua sâm Ngọc Linh tự nhiên nhưng cũng không có sâm để mua hoặc bị mua phải sâm ngọc linh giả
Do nhu cầu sử dụng sâm Ngọc Linh ngày càng lớn nên những cư dân cư trú gần các khu rừng nguyên sinh đã khoanh rừng, trông coi, bảo vệ và nhân giống thêm sâm Ngọc Linh tự nhiên. Mặc dù chỉ là sâm trồng nhưng thực chất, sâm được sinh trưởng và phát triển trong rừng, con người chỉ quy hoạch, nhân giống để gia tăng thêm số lượng. Độ tuổi phổ biến nhất của sâm trung bình khoảng từ 6-8 năm tuổi, có nhiều củ cũng từ 10 năm tuổi trở lên.
6. Địa chỉ bán sâm Ngọc Linh uy tín chất lượng
GINSENG ONPLZA là tổng địa lí phân phối sâm Ngọc Linh Kon Tum, Quảng Nam bao gồm cả dòng sâm Ngọc Linh trồng và sâm Ngọc Linh tự nhiên. Cam kết bán đúng giá, đúng chất lượng, nói đúng tình tràng sâm, độ tuổi, nguồn gốc. Vì vậy, gần 20 năm qua đây là địa chỉ uy tín của nhiều người mua sâm về tăng cường sức khỏe hay làm quà biếu tặng.
Sâm núi Ngọc Linh On Plaza tiên phong đi đâu trong công cuộc cung cấp – phân phối sâm ngọc linh chăm sóc cho cuộc sống khỏe mạnh, duy trì cuộc sống sinh thái, tạo ra cuộc sống xanh và hạnh phúc. Chúng tôi chỉ làm nhiệm vụ đưa thiên nhiên đến bên bạn, dâng đến trước mặt bạn thượng dược sức khỏe nguyên bản tự nhiên nhất.
Địa chỉ bán sâm ngọc linh Kon Tum uy tín
Bài mới nhất của Đào Văn Quang (Xem tất cả)
- Cách phân biệt sâm Ngọc Linh thật giả - 30 Tháng Chín, 2022
- Hướng dẫn cách làm sâm ngọc linh ngâm mật ong - 17 Tháng Tám, 2022
- Cách ngâm rượu sâm ngọc linh và hỗ trợ ngâm miễn phí - 10 Tháng Tám, 2022
